Tag: insulinooporność

Brownie z truskawkami

Brownie z truskawkami

Nie jest to klasyczny przepis na brownie. Jednak ciasto konsystencją bardzo je przypomina. Jest mokre i zbite. Jest to lekko zmodyfikowany przepis na ciasto czekoladowe, ale tym razem wersja bardziej letnia. Przepis na brownie z truskawkami idealnie nada się dla osób dbających o indeks glikemiczny 

Czym jest indeks i ładunek glikemiczny?

Czym jest indeks i ładunek glikemiczny?

W diecie większości z nas węglowodany stanowią średnio 50-60% dziennego jadłospisu. Każdy pokarm, który zjemy musi zostać rozłożony na mniejsze cząsteczki, aby się wchłonął. Dopiero wtedy zostaje wykorzystany przez organizm. W przypadku węglowodanów cząsteczkami tymi są monosacharydy, głównie glukoza.  Indeks glikemiczny (IG) jest wskaźnikiem, który