Tag: cukier

Czym zastąpić cukier? I czy w ogóle warto?

Czym zastąpić cukier? I czy w ogóle warto?

Czym jest cukier? Używając słowa cukier myślimy o białym cukrze stołowym – sacharozie. Sacharoza należy do dwucukrów, składając się z glukozy i fruktozy. Pierwotnie tworzono ją z trzciny cukrowej, a następnie zaczęto pozyskiwać ją również z buraków cukrowych. Poprawnie cukrami powinniśmy nazywać grupę węglowodanów, inaczej