Na czym smażyć?
Smażenie, choć nie jest najzdrowszą obróbką termiczną żywności, zdecydowanie jest najczęściej stosowaną. Stosowaną nie tylko w warunkach domowych, ale i także w produkcji na skalę przemysłową m.in ze względu na szybkość oraz walory smakowe. I choć warto ograniczyć smażenie to jego całkowita eliminacja raczej nie …